菜谱大全

做法

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  1.把牛排斩块洗净。

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  2.冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。

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  3.捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

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  4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。

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  5.油锅烧热，下白糖炒化。

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  6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

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  7.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。

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  8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。

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  9.煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。

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  10.时间到，开锅已经香味十足了。

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  11.出锅，撒上葱花。

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